低粘度易吞咽食品檢測(cè)對(duì)于老年人的重要性
由于協(xié)調(diào)受損，肌肉虛弱，中風(fēng)和其他相關(guān)疾病而導(dǎo)致的健康狀況減弱使得進(jìn)食和吞咽食物對(duì)于部分老年人來(lái)說(shuō)是一種挑戰(zhàn)。低粘度的食物推注導(dǎo)致其流速增加，使不靈活的咽部閉合時(shí)間不足，從而導(dǎo)致肺抽吸；而高粘度的食物推注可能需要額外的努力才能吞咽并在咽部留下殘留物，從而導(dǎo)致窒息的高風(fēng)險(xiǎn)。打印物料的流變特性不僅表征對(duì)物料可打印性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的影響，也表明對(duì)咀嚼和吞咽快感的整體影響，用于確保吞咽困難老年人的舒適和安全的食物消化。質(zhì)構(gòu)特性(例如硬度、內(nèi)聚性和膠質(zhì))和國(guó)際吞咽困難飲食標(biāo)準(zhǔn)化倡議(IDDSI)(符合4-7級(jí)標(biāo)準(zhǔn))推薦的測(cè)試來(lái)用于評(píng)估打印樣品對(duì)吞咽困難患者的適用性，從而用于打印老年食品質(zhì)地的定制和分類(lèi)。
從咀嚼到吞咽的過(guò)程中每一時(shí)刻都在變化的食品物性，通過(guò)從口腔以及喉頭的粘膜進(jìn)行感知，作為感覺(jué)的信息傳達(dá)到大腦。也就是說(shuō)，食品的吞咽咀嚼容易程度，不單單跟食品的物性相關(guān)，還跟從口腔到喉頭的tribology(摩擦)特性相關(guān)。
但是，考慮咽下時(shí)候的tribology特性的食品物性測(cè)量裝置目前還是空白，考慮tribology特性的食品計(jì)量值(物理值)以及官能評(píng)價(jià)值關(guān)系的研究也是沒(méi)有的。
質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)機(jī)護(hù)理食品測(cè)試儀 CF-200N
“CF-200N”系列基于2021年吞咽調(diào)節(jié)食品分類(lèi)。(2021年社會(huì)分類(lèi))通用設(shè)計(jì)引擎蓋(UDF)標(biāo)準(zhǔn)容易地可以確定護(hù)理食品檢測(cè)儀(質(zhì)構(gòu)分析儀)是。
2021年吞咽調(diào)節(jié)食品分類(lèi)(2021年社會(huì)分類(lèi))
2021年學(xué)術(shù)團(tuán)體分類(lèi)中使用的“代碼1”和“代碼2”“代碼3”“代碼4”判斷能。
結(jié)果不是數(shù)字，而是“1”、“2”、“3”和“4”。在代碼中顯示所以，第一次即使那些使用計(jì)算等沒(méi)有必要，容易判斷要做的事情能。
數(shù)值(N/㎡)如果有需要的話，數(shù)字還可以顯示這是有可能的。
*代碼2-1和2-2在測(cè)試機(jī)上將顯示為“2”。2-1(均質(zhì))?2-2(異構(gòu))判斷是視覺(jué)上我會(huì)讓你走有需要。
*代碼 0 和 1 主要用于醫(yī)院和商業(yè)食品設(shè)施。用過(guò)的我在這里，所以代碼2, 3, 4對(duì)于任何判斷使用我假設(shè)是這樣。
CF-200N以硬度來(lái)判斷，并考慮附著力。不，但是成為專(zhuān)家得到確認(rèn)，有硬度如果你能分析一下回答我明白了。
通用設(shè)計(jì)罩 (UDF)
通用設(shè)計(jì)食品(UDF)，用微笑護(hù)理食品用過(guò)的「容易咀嚼」“你可以用牙齦把它壓碎。”“你可以用舌頭把它壓碎。”「你不必咬人」判斷能。
結(jié)果不是一個(gè)數(shù)值，而是“容易理解”“你可以用牙齦把它壓碎。”“你可以用舌頭把它壓碎。”“你不必咬人。”隨著措辭將顯示，第一次即使那些使用計(jì)算等沒(méi)有必要，容易地判斷能。
如果需要數(shù)值(N/㎡)，請(qǐng)輸入數(shù)值。還可以顯示這是有可能的。
特征
輕松測(cè)量
只需按下開(kāi)始按鈕，即可輕松確定學(xué)術(shù)分類(lèi)、通用設(shè)計(jì)食品(UDF)、微笑護(hù)理食品類(lèi)別。
易于理解的顯示
判斷結(jié)果不是一個(gè)數(shù)值，而是一個(gè)判斷類(lèi)別，如``1''，``2''，``3''，``4''，``易咀嚼''，``可壓碎'' ”用牙齦”，“用舌頭可以壓碎”，“不需要咀嚼”，所以這是我第一次使用它，即使是那些這樣做的人也可以輕松做出決定，而不需要困難。計(jì)算。
緊湊型設(shè)計(jì)
可以緊湊地安裝在臨床現(xiàn)場(chǎng)、加工現(xiàn)場(chǎng)、護(hù)理現(xiàn)場(chǎng)等各種場(chǎng)所。
簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)
憑借其簡(jiǎn)潔的配色方案和形式，它具有平易近人的設(shè)計(jì)，可用于臨床、加工和護(hù)理環(huán)境。
PC上的數(shù)據(jù)管理
使用專(zhuān)用PC軟件可以將判斷結(jié)果保存為數(shù)據(jù)。 (選項(xiàng))
