食感試驗機可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質、直鏈淀粉(參考值)等的成分，并顯示出米的「品質評價值」。試樣不用做粉碎等的預先處理。本公司產品中搭載了數模顯示屏，結構簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質，對科學管理大米味道的生產商、米飯工廠、米店等來說，是適合的品質控制用測量儀器。
用了食感試驗機，可以掌握大米品種的基本信息，對集中大批量的采購，對米廠生產線上的磨米之后的口味，都能及時把握。試驗機首先是可以檢測大米的水分，蛋白質，直鏈淀粉，再加上食味值，才又被稱作大米食味分析儀。使用大米食味計，在30秒左右時間完成上述4項檢測以后，就可以迅速斷定樣本的內部成分的特點，好吃不好吃。試驗機是將電阻值換算成含水值的，所以，當投料中對電阻產生影響的金屬粉或鹽分分布不均時，無法設定檢測線。
食感試驗機的所有優(yōu)點：
1.不需要稱重，能自動測量試樣重量，自動計算水分含量比例值。測量品種多，能測定十二個品種，基本覆蓋大部分的糧食品質。
2.可以顯示品種編號和品種名稱，操作直觀?？梢宰詣雨P閉電源，更省電?？梢孕拚莩踔?，消除環(huán)境影響，提高測量精度。
3.不需要將試樣進行粉碎等前處理，按下測定鍵，并將試樣故人測定容器即可表示水分值，操作便捷。
4.適用面廣，可適用于必須作多種谷物水分測定的檢查、檢驗，必須對手邊大量試樣進行處理的農業(yè)設施上。
